蛋糕坯

作者： 小鱼鱼鱼123

闺女百天本来想自己DIY一个蛋糕的，做好蛋糕坯就懒的不想继续做了

用料

• 鸡蛋 6个
• 砂糖 80克
• 低筋面粉 90克
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克

蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

所需要的食材工具做备好

步骤 2

鸡蛋分离，蛋黄蛋白各放一个盆里。蛋白放一旁备用，蛋黄内➕30克细砂糖，搅拌均匀，➕50克纯牛奶，搅拌均匀，➕50克玉米油（不是味道很重的都可以）搅匀均匀，➕90过筛低筋面粉搅拌均匀。备用

步骤 3

打发蛋白，50克细砂糖分三次加入蛋白。第一次打蛋器打发至有大泡，➕第一次细砂糖，第二次打发至细腻的泡沫➕白砂糖，第三次打发至能看见纹路➕剩余白砂糖。打发至干性发泡状态就好了。

步骤 4

把打发好的蛋白倒三分之一➕蛋黄液中上下搅拌均匀。把搅拌均匀的蛋黄液➕打发蛋白中，上下翻拌均匀。

步骤 5

翻拌均匀的液体。

步骤 6

均匀的液体倒入6寸模具中，震动几下，（消除内部气泡），烤箱预热10分钟，放入蛋糕液。烤箱160度35分钟。（根据自己烤箱温度决定时间）

步骤 7

时间到，拿出蛋糕震动几下，倒扣在晾晒盘中里，冷确后，取出。

蛋糕坯的小贴士

油可以用没有味道的油。

菜谱创建时间：2021-10-03 00:56:14