这是我从某多多上买的蛋卷机,双面的,不到30元,物美价廉。
将所有材料倒进盆里,搅拌至糖融化,成可流动的稀糊状。
蛋卷机放到煤气灶上两面预热,再刷点玉米油。
用勺子㸓一小勺面糊到蛋卷机上,两面压紧(一定压紧,这是蛋卷香脆的关键),开小火开始煎,10秒左右将蛋卷机翻转至另一面继续煎,煎一个蛋卷我约用90秒,翻了几次。
中间不时地打开看看有没有煎焦。
这是我煎的第一个蛋卷,第一次做,不太熟练,一边脆一边不脆。用筷子卷,太烫了,卷不起来,不小心掉地上了。
刚煎好的蛋卷实在太烫,用一根筷子根本无法操作,卷不起来。于是我借助擀面杖和一双筷子,终于卷成了。擀面杖有点大,下次买个细长点的,卷的蛋卷会更有层次感。
那几个圆形的是刚开始煎的,虽然卷不起来,但也很脆。
第一次做卖相也还行吧
晾凉后马上装到密封袋保存。
阳光下的蛋卷。
1.这个量大概可以做11条蛋卷。