果蔬蛋白溶豆

作者： 闲暇时更新

多练练，多试几次就会很成功了

用料

• 蛋清 70克
• 果蔬泥 20克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 2-4滴

果蔬蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

蒸熟打成泥

步骤 2

奶粉加入果蔬泥里面搅拌匀

步骤 3

蛋清可以放冰箱冻个10-20分钟，有点冰渣，这样稳定性更好

步骤 4

加入柠檬汁，高速打发

步骤 5

从大鱼眼泡变成小细腻泡就可以停下来加入玉米淀粉继续打发

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步骤 6

步骤 6

提起来有个小勾勾，就可以了

步骤 7

三分一蛋白糊加入果蔬泥里搅拌匀，方法下图

步骤 8

拿去切的拌

步骤 9

然后把三分一拌匀的糊再倒回去蛋白糊里搅拌匀，一样的方法

步骤 10

搅拌匀后，装入裱花袋，剪开一点点口挤

步骤 11

放入烤箱100度50-60分钟，时间可根据自己家里烤箱来调节哈，熟了就是轻轻一碰就掉了的，中途最好是不要拿出来，不然会塌掉哈！

菜谱创建时间：2021-09-30 22:53:53