三文鱼炒饭

作者： win今昔

准备的食材有点多，但是真的很好吃。白菜丝和洋葱真的是点睛之笔。

用料

• 三文鱼
• 鸡蛋
• 白菜丝
• 胡萝卜碎粒
• 洋葱丁
• 鲜虾 3只
• 金标生抽
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 葱花
• 黑胡椒碎
• 白胡椒粉

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前炒熟备用，三文鱼丁和虾仁提前炒熟备用。入油放虾头，用铲子按压虾头出虾油，丢弃虾头。再放胡萝卜粒和洋葱丁翻炒，关火，加隔夜米饭打散，翻炒均匀，倒入鸡蛋和三文鱼虾仁，➕生抽➕盐➕一丁点的糖（提鲜）➕少许蚝油，开火翻炒，➕白菜丝炒熟，➕鸡精➕少许白胡椒➕磨碎的黑胡椒粉，炒熟就可以出锅啦。

三文鱼炒饭的小贴士

我炒了4人份的炒饭放了2片大白菜叶子，300多g的三文鱼_2只罗氏虾，3分之一的胡萝卜，切一半的洋葱，5个鸡蛋。 胡萝卜尽量切小粒一点口感会比较好。 虾头一定要放，虾油也是关键。

菜谱创建时间：2021-09-29 11:56:16