室温软化好的黄油（120g）、细砂糖（60g）、盐（3g）放入小美主锅，设置1分钟30秒／速度3.5搅拌混合均匀。
黄油混合砂糖后变得蓬松，体积变大，颜色变浅。
黄油打发好后接着将牛奶（30g）、香草精（4g）倒入黄油中。设置3分钟／速度3混合。
全蛋液（30g）通过小孔分三次倒入。
混合成絮状。
与此同时，先将低筋粉（300g）、泡打粉（4g）在大碗中充分混合在一起。
然后将面粉过筛加入黄油混合物中，设置50秒／速度3拌匀，中途可停下来，把锅壁上的面粉刮下来。
拌匀成面团后，将面团取出放在保鲜膜上。
压扁，擀至大约0.6cm的厚度。做成自己喜欢的造型。
做了——爱心的！给侄女订婚用（重量大约20g／块，能做28块）
做了种花朵形。有造型模具可以用模具，没有可以擀好后切成自已喜欢的长形、方形、不规则形。然后在造型表面刷一层牛奶，散一点粗颗粒的糖装饰一下。
也可以放上盐浸樱花当装饰（盐浸樱花要提前5个小时浸泡，否则会有点咸）。烤箱150℃，20分钟，注意根据自家烤箱温度设置曲奇类烘烤。
烤好后，在烤盘中冷却后装入密封罐或自封袋中，请尽快食用！如果想吃脆的，可在食用前烤箱150℃、6分钟复烤一下即可。
1、黄油一定要在室温下软化，是软化，还是固体状，只是可以用手指按压成洞，不是液体状态。 2、装饰品可凭个人喜好装饰就好，也可以不装饰。 3、细砂糖和粗砂糖的区别，面团里是细砂糖，易融化开，粗砂糖是装饰，烤箱150℃是不会融化的，仔细看我的图片，亮晶晶的就是粗砂糖，没被烤化。 4、糖已是减量了的，实在怕甜或觉得不甜的，再酌情增减吧！