把一小把豆豉和花椒，先用油泡5分钟。这样比直接做更好吃。
猪软骨➕1勺料酒➕姜片，用电饭锅煮粥煮一次，捞出，装入保鲜袋。接着把刚才泡好的花椒➕豆豉倒入，再加入生抽两勺➕适量胡椒盐➕适量黑胡椒颗粒➕椒盐粉（自己做的）。椒盐粉做法看我以前菜谱。
接着加入半勺老抽。
最后加入大蒜粒，超市都有卖，1勺到2勺都可以，看个人口味，保鲜袋扎紧，摇匀，腌制20分钟左右。
准备一个盘子，底下铺超市买的生南瓜片，上面放刚才腌制好的软骨，水开蒸20分钟，南瓜熟即可。关火，把盘端出来，撒葱花和辣椒段淋热油，就可以了。软骨香，南瓜糯，美味啊！