小苏打版碱水面包

作者： wo-ofay

小苏打水是从小高姐做的贝果里学来滴～

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 110克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 椰子油 5克
• 麦芽精 5克
• 小苏打水
• 水 1500克
• 小苏打 15克
• 麦芽精 10克
• 馅料（可加可不加） 这次做的芋泥
• 熟荔浦芋头 适量
• 芝士粉 适量
• 蓝莓果酱 适量增色

小苏打版碱水面包的做法步骤

步骤 1

面团揉到粗膜即可～分成六份收紧团圆～松弛五分钟擀开加馅料后做造型～

步骤 2

这次做了三种造型～冷冻半小时取出煮小苏打水三十秒左右捞出沥干～割口深一些爆发力会很好～ 预热烤箱200度～放中层～烘焙时间20分钟左右～15分钟以后注意上色情况～ 因为是小苏打版不是烘焙碱水所以颜色不会很深～

步骤 3

出炉啦～香香的芋泥味～皮脆馅糯～

菜谱创建时间：2021-09-28 16:44:32