食材处理:裙带菜浸泡,豆腐切丁,鱼尾去鳞,蕃茄一开八
准备煎鱼尾:热锅冷油,均匀撒一点点盐在锅上,中小火🔥下鱼尾两面煎黄,这样煎的鱼皮不会破 另外准备热水,等下鱼煎好了倒锅里
煎到这个程度,下热水(据说下热水才会有白白的鱼汤)
加上其他所有材料,大火烧开转中火滚5分钟左右,下盐调味,酸酸的很鲜味,这次的蕃茄有点酸加了一点点糖调和一下