也许是最简单的意面了吧，但真的太鲜美了～简单快手鲜掉眉毛的蛤蜊意面快来试试吧～～～

作者： yiyi妈妈

买到了新鲜的意大利芹，冰箱里正好还有一大包去壳蛤蜊肉，想想没有壳纯纯的蛤蜊肉吃起来有多爽，不用吐沙不用去壳，必须做我最爱的蛤蜊意面呀！ 这次选用的去壳蛤蜊肉，来自丹东的可持续花蛤渔业捕捞源头，刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤，真空包装的瓷瓷实实干干净净的！品尝美味的本土可持续美味的同时，还可以为海洋保护做贡献，多好呀～

用料

• 蛤蜊肉 200克
• 意面 160克
• 大蒜 几瓣
• 意大利芹菜 1小把
• 白葡萄酒 1小杯
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

也许是最简单的意面了吧，但真的太鲜美了～简单快手鲜掉眉毛的蛤蜊意面快来试试吧～～～的做法步骤

步骤 1

蛤蜊肉解冻后洗净控干水份

步骤 2

意大利芹切碎，大蒜切碎

步骤 3

先来煮意面，水开放盐下意面煮8分钟

步骤 4

煮意面的时候来炒蛤蜊肉，锅烧热放适量橄榄油

步骤 5

下蒜末炒香

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步骤 6

步骤 6

倒入蛤蜊肉翻炒一下

步骤 7

烹入白葡萄酒，加盐和黑胡椒调一下底味

步骤 8

把煮好的意面捞入锅中

步骤 9

加入意大利芹碎，再加入一勺面汤

步骤 10

稍稍再煮2-3分钟，把汤汁收浓稠就可以出锅啦

步骤 11

成品

步骤 12

太香啦

也许是最简单的意面了吧，但真的太鲜美了～简单快手鲜掉眉毛的蛤蜊意面快来试试吧～～～的小贴士

TIPS: 喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加入小米辣碎一起炒香，我不吃辣就省略掉了。 如果实在买不到意大利芹菜，可以在最后出锅前放一点儿香菜碎提香提色也是可以哒

菜谱创建时间：2021-09-24 16:46:54