焦糖苹果鹅肝

作者： 米其林小厨Elvis

绝绝子的鹅肝🙃

用料

• 鹅肝 一只
• 盐 适量克
• 苹果 1个
• 细砂糖 两勺
• 白葡萄酒 适量
• 百里香 1枝
• 罗勒碎 1勺
• 生粉 适量
• 吐司片 4片

焦糖苹果鹅肝的做法步骤

步骤 1

第一步 .鹅肝切片后表面裹上一层面粉 然后直接下锅煎（不要放油 鹅肝本身就是脂肪） 两面金黄后盛出 表面上可以撒一点点盐

步骤 2

苹果切片后直接倒进鹅肝煎完的油锅里 然后下两勺白糖跟一根百里香 还有罗勒碎 还有加上一点点白葡萄酒 呛一下

步骤 3

吐司去边 一片吐司切成四个小块备用 然后平底锅无油直接把吐司煎干一点 脆一点 注意不要糊了

步骤 4

然后大功告成了 吐司夹着苹果跟鹅肝恰就可以了 😌

焦糖苹果鹅肝的小贴士

鹅肝不要解冻的太早 不然像冰淇淋一样融化了就不好处理了

菜谱创建时间：2021-09-24 16:08:36