照烧鸡排

作者： 米其林小厨Elvis

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 5勺
• 酱油 3勺
• 蜂蜜 适量
• 胡椒粉 适量

照烧鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿买回来洗净，然后进行剔骨。

步骤 2

然后鸡扒表面用牙签或者刀叉戳一些小孔，方便入味。

步骤 3

然后进行腌制，加入料酒 酱油 胡椒粉 蜂蜜 进行腌制，腌制大约20分钟。

步骤 4

然后继续煎制，注意！（鸡扒的皮那一面先进行煎制） 然后煎制金黄色，底面煎熟。可下一碗水加蜂蜜继续焖煮。直到大火收汁的时候可以加两勺老抽上色。（注意不要糊低）

步骤 5

然后切好装盘

照烧鸡排的小贴士

可选用带后腿的大鸡腿，是在没有也可以用琵琶腿

菜谱创建时间：2017-08-13 15:03:20