虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富

作者： 美食家大雄本人

营养餐第一期，一款特别的的蒸蛋，营养均衡，色彩丰富。不单有滑嫩的蒸蛋、嫩豆腐，还加入了有嚼劲的虾仁、西蓝花，好吃有营养，一起试试吧～

用料

• #食材
• 鲜鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 半块
• 西兰花 8小朵
• 虾仁 6只
• 纯牛奶
• #调味料
• 盐
• 味极鲜酱油
• 芝麻油

虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

西兰花用剪刀剪下8小朵左右，嫩豆腐半块切小块

步骤 3

三枚鸡蛋（人多可多放鸡蛋）放入鸡蛋一半体积的纯牛奶，蛋液奶液比例2:1。注意别放反了，蛋液多，牛奶少才对

步骤 4

加一勺尖（一点点）盐，打匀

步骤 5

烧一锅水，虾仁和西兰花都放进去烫30秒，这一步为了去除虾仁腥味，让西兰花洗得更干净

步骤 6

深盘内，先铺上豆腐，再倒入蛋液

步骤 7

再码上西兰花和虾仁

步骤 8

扣上盘子，或者盖保鲜膜，蒸锅上汽后，中火蒸15-20分钟（不同家庭火力，时间会有所不同，自己把握下）

步骤 9

蒸蛋出锅，白瓷勺，取一个小碗，一勺味极鲜酱油+一勺芝麻油，搅匀后倒在蒸蛋上。注意必须混合，否则酱油的颜色会渗进蒸蛋里，丑且难吃

步骤 10

生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业

菜谱创建时间：2021-09-24 11:32:02