洋葱鲜虾蛋

作者： 超级吃货甜妈某某

女儿超级爱吃鸡蛋，但是坚决不吃虾，当妈只好把新鲜的虾搅成虾泥，混在鸡蛋里，煎着给她吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾 5只
• 洋葱 1个
• 香菇 5朵
• 姜 1片
• 盐 1勺
• 生抽 半勺
• 葱花 适量
• 醋 少许
• 食用油 2勺

洋葱鲜虾蛋的做法步骤

步骤 1

鲜去头去壳去虾线

步骤 2

剥好的虾仁和一片姜（去腥）一起用料理机搅拌成泥

步骤 3

敲三个蛋打散

步骤 4

放入虾泥，加1勺盐，搅拌均匀

步骤 5

香菇切片，洋葱切丝

步骤 6

热锅下1勺油，把混着虾泥的蛋液煎成块，盛起备用

步骤 7

锅里再倒1勺油，放入香菇煎香

步骤 8

加入洋葱

步骤 9

倒入1勺生抽

步骤 10

炒匀，沿着边缘滴几滴醋，香气扑鼻而来

步骤 11

把煎好的蛋饼再回锅一起炒匀

步骤 12

撒上葱花，装盘，出锅，美味！

菜谱创建时间：2021-09-23 14:19:35