零卡糖家庭简易月饼，糖尿病患者可食，无枧水，无转化糖浆版

作者： 时光无忧

爸爸糖尿病二十年，忌口很多，我看了超市和网上卖的无糖月饼，配料表都不干净，让我很不满意，中秋了，做一款爸爸能吃的月饼解解馋，第一次做，外形不好，味道不错😊做饭挺多年了，做什么都是凭手感，算不上参考，只是自己做个记录！大家中秋快乐！

用料

• 代糖适量
• 鸡蛋一个
• 面粉
• 猪油
• 绿豆沙
• 花生油

零卡糖家庭简易月饼，糖尿病患者可食，无枧水，无转化糖浆版的做法步骤

步骤 1

绿豆沙是以前做好的，什么也没放，吃不了，直接冷冻了，拿出来微波炉解冻了，解冻之后高火加起来有十五分钟吧，中间两三分钟就拿出来翻翻，最后几分钟放糖和油，分着放进去。就这么一点点加热，豆沙馅儿就抱团了，不需要放锅里炒，很方便，不是冷冻的豆沙馅儿也可以直接用微波炉搞定，真的比放锅里炒方便太多了，我懒，所以我推崇这个办法，哈哈

步骤 2

活的面放了猪油，鸡蛋，木糖醇，豆沙馅儿里放的是其他代糖，因为木糖醇用完了，我从超市又买的代糖，我活的面有点软了，不过也能用，最少醒面一个小时

步骤 3

最好有厨房秤，我的模具是五十克的，23的馅儿27的皮儿，我妈说薄皮大馅儿，哈哈，烤箱200℃预热五分钟，月饼表面喷一点儿水，放进去烤五分钟，拿出来刷鸡蛋液，鸡蛋液我+了一点点水混合，放进去烤二十分钟，看到上色满意就可以了

步骤 4

我目前在减脂期，昨晚做的，今天早上做主食吃了一个，外皮酥脆的，挺甜，第一次做，我还是挺满意的，虽然外表并不太好看，哈哈

零卡糖家庭简易月饼，糖尿病患者可食，无枧水，无转化糖浆版的小贴士

我用的代糖是赤藓糖醇+罗汉果代糖，口味很不错，我觉得还挺容易做的，比蒸包子省时间，为糖尿病患者和减脂期人做主食是很不错的，过过瘾呗，大家都过节嘛，挺好，中秋快乐哦😊

菜谱创建时间：2021-09-20 19:34:33