棋子烧饼

作者： 艾家老大

面点课配方，方便自己用

用料

• 水油皮：
• 面粉 300克
• 温水 170克
• 猪油 80克
• 油酥面：
• 面粉 200克
• 猪油 100克
• 肉馅：
• 猪肉切片+生抽+老抽+五香粉+耗油+胡椒粉+白糖+盐+料酒+面酱+香油+大葱（和做饺子馅一样）

棋子烧饼的做法步骤

步骤 1

水油皮用料混合，揉成光滑面团，醒发

步骤 2

油酥原料混合，揉成团，备用

步骤 3

肉馅部分，猪前腿肉切片，加调料，最后放大葱，混合拌匀备用

步骤 4

水油皮擀成中间后边缘薄的面片包入油酥，叠被子的方法擀几次，最后卷起，切30～35克的记忆，开始包

步骤 5

烤箱200度，烤约35分钟

菜谱创建时间：2021-09-19 16:35:34