1.把火腿肠切片，鸡蛋打碎加半勺盐，小半勺油搅拌均匀。
2.锅热下油，调小火把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎至定型反面，把另外一面煎至定型盛出备用，锅里留底油，把火腿肠倒进去炒至火腿肠边边焦黄，把鸡蛋，小半勺盐，半勺生抽倒进去均匀，出锅前倒2勺水翻炒均匀即可。