蚝油烩冬瓜(简单易做)

作者： 真馜花

冬瓜是一种清热解暑的蔬菜 其含水量是蔬菜之中最高的 这道蚝油烩冬瓜的做法很简单 吃起来给人一种清爽解腻的感觉

用料

• 冬瓜 250克
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 油 半勺
• 淀粉水 少许

蚝油烩冬瓜(简单易做)的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮后切成手指般长度的条状 冬瓜放入锅里，加入水至末过冬瓜八分满 再加入盐，盖盖中小火煮至冬瓜变软 加入蚝油轻轻推匀，再倒入淀粉水勾芡 调成稠汁就可以，最后装盘后用枸杞点缀

步骤 2

冬瓜的软度一定要拿捏好 否则太软会烂，不够软口感不好 可以用一根牙签穿入冬瓜感受一下软硬度

菜谱创建时间：2021-09-14 23:08:24