准备好食材，里脊肉打碎；
①里脊肉加入玉米淀粉、盐、胡椒粉，拌匀腌制十分钟； ②玉米淀粉、生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺，加入半碗清水搅拌均匀备用； ③热锅下肉丝翻炒至变色；倒入调好的料汁勾芡；
翻炒至肉丝裹满酱汁，色泽红亮，入口滑嫩。 豆腐皮切小块，卷入肉丝、彩椒、香菜，完成！
荤素搭配，颜值高！