海带馅包子

作者： 范范爱做饭HH

纯粹喜欢吃海带

用料

• 胡萝卜 1根
• 海带 260克
• 面粉 320克
• 酵母 3克
• 水 260克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 辣椒油 2勺
• 香油 1勺
• 麻油 1勺
• 味精 适量

海带馅包子的做法步骤

步骤 1

买的盐焗海带洗净盐分用水泡一个小时

步骤 2

1:温水放入发酵粉等待5分钟化开（记得温度不要太高） 2:倒入面粉内搅匀揉成面团，这里用的是全麦粉可以用黑麦粉白面都可以，可以多放些水，软一些，蒸出来就比较软 3:蒸米饭的锅撒入一些面粉，把面团放进锅里打开保温，一个半小时就可以发酵成功，（杂粮面不比白面不会发酵到两倍大）

步骤 3

面团发酵的同时，把胡萝卜切好和泡好的海带，热水下锅焯2分钟，过凉水，捞出控干水分，切段备用

步骤 4

一个半小时左右，面团撕开发至蜂窝状，

步骤 5

面团简单揉搓排气，不需要揉搓太久，切成小块擀成面皮备用

步骤 6

这里忘记排包子馅的图片了 1:海带胡萝卜放入自制辣椒油三勺 2:放入适量，盐，生抽，蚝油，鸡精麻油 搅拌均匀就可以包成你喜欢的样子了

步骤 7

1:冷水上锅，水开计时15分钟。关火后焖5分钟再出锅 也可以把包好的包子二次发酵半小时，滚水上锅蒸15分钟

步骤 8

麻辣海带馅包子就成功啦

菜谱创建时间：2021-09-11 09:11:13