冬菇8朵，土豆1个。
加水泡发6-8小时。如果赶时间，可用开水泡1小时，中途换一次开水。
小鸡腿，即鸡翅根，洗干净。
加入生抽5克，蚝油5克，生粉5克，料酒5克，食用油5克，腌制15分钟。
青椒洗干净，切片。没有红椒，拿个小红椒代替。
怕辣的话，去籽。
土豆洗干净，削皮，切块。
冬菇泡发好了洗干净，把冬菇蒂剪掉。
材料准备好了。
砂锅加入油，烧热。加入蒜头和姜块。翻炒一会，炒出香味。
码放好小鸡腿，加入2小勺柱候酱或者黄焖鸡酱，加入适量热水，这里大概250克热水。
再加入土豆块和冬菇，烧开后加盖，转中小火。继续焖12分钟。第7分钟的时候打开盖子，看看水够不够，用铲子小心铲动小鸡腿，不要粘了锅底。
焖到第11分钟，打开锅盖加入青红椒，然后加盖继续焖1分钟就可以了。
小朋友最喜欢小鸡腿。