健康全麦餐包

作者： 天-茂妈

这个餐包又好做又好吃，一个个大小也可以根据自己需求调整，不要太好了吧。

用料

• 全麦面粉 2 1/2杯
• 普通面粉 1 3/4杯
• 酵母粉 2 1/4茶匙
• 盐 1 1/2茶匙
• 全脂牛奶（室温） 1 3/4杯
• 蜂蜜 6 汤匙
• 黄油（融化） 4 汤匙
• 鸡蛋（室温） 1个

健康全麦餐包的做法步骤

步骤 1

把所有干的材料混合，把所有湿的材料也混合。厨师机低速把牛奶混合物缓慢加入，揉到一起。变中速揉8分钟。揉好用手揉圆滑放入抹油的容器发酵。

步骤 2

发酵1-1.5小时，两倍大的时候取出，一定是底朝上，扣在案子上。

步骤 3

排气的同时修正成长条型。

步骤 4

分割成12-15份。我做的12份，相对每一份大一些。

步骤 5

可以选用方形的容器。我用的圆形的。把每一份用手从上到下塑形，保证表面是光滑的，把接口留在底部。摆在涂了油的容器内。在操作过程中一定要用抹油的保鲜膜盖上。

步骤 6

我用了一大一小两个圆盘。摆好盖上涂油保鲜膜二次发酵。

步骤 7

二次发酵1小时的样子，预热烤箱180度。刷鸡蛋液。

步骤 8

放入烤箱烤25-30分钟，中间记得转一下方向。

步骤 9

出炉喽

步骤 10

这个可以温着吃，也可以放凉吃。十足的全麦香气真的醉人啊。

菜谱创建时间：2021-09-08 16:34:17