细粉丝泡软备用。
秋葵切去蒂部，对半切开。
用匙把挖去中间筋籽。
全部挖好备用。
我用的超市买的虾滑，比较方便快捷。
将虾滑挤到秋葵中，装满。
盘底铺上粉丝，淋一匙水，酿好的秋葵摆在上边，入锅蒸五六分钟。
出锅后淋蒸鱼豉油。
油在锅里烧热浇在撒了小米椒，葱花的虾滑上。正好有半根黄瓜，刮片卷一下放在旁边装饰，没有黄瓜可以省略。
成品图
成品图。
1，蒸锅上汽开始算时间，因为虾滑很容易熟，所以不要蒸太长时间，影响秋葵的口感。 2，不喜欢吃辣味，小米椒可以不放，放葱丝。 3，粉丝泡软，入盘后淋一点水，避免蒸出来太干，不喜欢粉丝也可以不放。