超简单！不需要吉利丁！棉花糖芝士蛋糕

作者： 洋葱西芹胡萝卜

棉花糖里有明胶，只需要微波加热融化和芝士搅拌均匀即可。不需要额外加糖，利用棉花糖的甜度就好。

用料

• #饼干底
• 消化饼干 60克
• 无盐黄油 20克
• #芝士糊
• 棉花糖 100克
• 奶油芝士 200克
• 无糖酸奶 100克
• 柠檬汁 1大勺

超简单！不需要吉利丁！棉花糖芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，我用了2个口味的棉花糖，各50g，这样奶油芝士和酸奶也要各分一半分开做。

步骤 2

在磅蛋糕模具中铺上烘焙纸；将饼干碾碎后放入黄油，直接微波高火30秒，融化后，拌匀，铺入模具中，放冰箱冷藏备用。没有蛋糕模具，放入玻璃饭盒也可。

步骤 3

先做原味的。取100克奶油芝士，将棉花糖剪成小块加入，盖上保鲜膜，不要盖太紧，微波高火（我家微波炉高火600w）1分半，取出，搅拌均匀。棉花糖加热会膨胀，务必用大一些的容器，图中我用的碗有点小。

步骤 4

加入50克酸奶和一半的柠檬汁混合均匀后倒入模具中，冷藏备用。

步骤 5

来做第二层，草莓味棉花糖剪小块和100g芝士一起，盖保鲜膜高火微波1分半。

步骤 6

取出混合均匀，加入剩余的50g酸奶和柠檬汁混合均匀，倒入模具中。表面用橡皮刮刀刮平整。

步骤 7

放冰箱冷藏4小时以上至凝固。取出后，短边用小刀稍微刮一下，然后拎着烘焙纸两边即可脱模拿出。

步骤 8

又简单又好吃😋

超简单！不需要吉利丁！棉花糖芝士蛋糕的小贴士

只有一种口味棉花糖也可以。

菜谱创建时间：2021-09-05 17:15:26