洋葱切碎，大蒜，大葱，香菜，生姜干辣椒放油锅小火慢炸，注意小火不要糊了，编出香味，炸至黄焦捞出扔掉。
牛蛙切成小块，然后放盐，白胡椒粉，料酒，生粉抓拌
喜欢的蔬菜切片过水，水里可放盐和油，可保证蔬菜看着颜色好看，然后捞出，上面可以加些许藤椒油拌匀。
刚炸过配料的油，小火加入一把藤椒粒，少点哦，我这次太多了，发苦了，稍微炸一会加入牛蛙翻炒，然后加小米辣和线椒段，加适量水。
煮一会，加碘盐，蘑菇精，煮熟之后就可以捞出来了。