刺头（油口）鱼的做法

作者： 超级大厨微笑向暖

我是海边长大的，从小就吃各种海鱼，今天开海，朋友送来一袋子小海鱼，我们这边叫油口，或者刺头鱼，干煎油炸都好吃。

用料

• 小海鱼 二斤
• 鸡蛋 1个
• 盐 一勺
• 玉米粉 适量

刺头（油口）鱼的做法的做法步骤

步骤 1

由于这鱼刚上来，很新鲜，所以调味品只用了盐，鱼小，卤半个小时左右就行。

步骤 2

鸡蛋打散，鱼先蘸蛋液，再蘸玉米面，我图省事，直接拌的，拌好就是这样。

步骤 3

油八成热就可以下锅了，转中小火，两面翻一下，小火慢炸。

步骤 4

出锅直接吃就行，也可以加酱油醋葱姜回锅一下，肉质鲜嫩，非常好吃。

菜谱创建时间：2021-09-01 21:50:24