辣子鸡

作者： 我是初心啊

辣椒炒鸡和煎饼一样，算是临沂人的最爱，也算特产了，100个人有100个炒法，家家不同，但是都好吃。没有正宗不正宗。

用料

• 鸡 1只
• 鸡胗 500克
• 青椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 花椒 一把
• 盐 适量
• 生抽 6
• 料酒 6勺
• 蚝油 4勺
• 老抽 6勺
• 蒜 一头
• 大葱 1大根

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

锅内热油

步骤 2

放油大料炸香

步骤 3

捞出

步骤 4

放入料盒

步骤 5

锅内热油放入炒鸡爆炒

步骤 6

加热水放入料盒，大火使劲炖煮。

步骤 7

煮的差不多肉烂了，放入准备好的辣椒大蒜片

步骤 8

放入锅内翻炒均匀，再稍微炖煮一下青椒大蒜葱断生，出香气。

步骤 9

出锅。大蒜大葱都超级好吃。

菜谱创建时间：2021-08-31 19:59:36