准备好材料,然后处理好鱼🐠,
在鱼身上倒料酒,在鱼背上划几刀,然后每个刀痕塞进一片生姜。这样可以去腥味。
在鱼肚子里塞入剩下的生姜和小葱。然后用盐给鱼🐠做个按摩~注意里外都抹抹~
放进烤箱蒸~我用的是松下JK180蒸烤箱,电脑菜谱里有蒸鱼~输入400克的重量,直接显示蒸17分钟。
蒸的时候里面全都是水蒸气~
时间到了,把鱼拿出来。把盘子里的水全部倒掉,这水很腥,不能用~
倒上蒸鱼豉油,然后把小葱,辣椒,蒜蓉堆在上面。最后锅里热油烧滚,浇在上面就好了。
蒸鱼出来的水一定要倒掉哦~