海鲜菇炒肉丝

作者： 吃秋刀鱼的小白兔

没多想，把现有食材混一起，没想到莫名的好吃，而且热量也不高，还能随时更换搭配各种菌菇，快手菜又很下饭！大家快来尝试吧！我没放葱忘记了，图片下次补给你们

用料

• 肉丝 若干
• 海鲜菇 一包
• 鸡蛋干 半个
• 黑木耳 一小把（喜欢吃的多一点，不喜欢的少一点）
• 大蒜 一瓣
• 生姜 若干
• 盐 少许
• 糖 少许（增鲜用，可不放）
• 小葱 少许
• 生粉（玉米淀粉） 适量

海鲜菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

先把肉丝用水冲一下，去掉脏东西，放生粉，盐一点点，黄酒一点点，抓匀，放15-30分钟，顺带泡发黑木耳

步骤 2

海鲜菇去根，洗净，切段，黑木耳泡发完成后去根，大块的手撕或者刀切一下变小块

步骤 3

鸡蛋干切小块备用，顺带切好蒜末，和姜片（或者生姜条）还有小葱

步骤 4

锅里放冷水下生姜片一片，水开后下肉丝，用筷子把肉丝分散开，水开后捞出备用，把锅子水倒了，烧干下油，热锅冷油不致癌😊，放姜片，一半蒜末，出香味后把海鲜菇黑木耳下锅翻炒一分钟下鸡蛋干，然后下烫过的肉丝，继续翻炒，加剩下的一半蒜末，海鲜菇会出水，如果水不够记得加点水，不然烧干了，炒个几分钟熟了就加盐和糖调味出锅啦，再撒点香葱，完美！

海鲜菇炒肉丝的小贴士

超级简单，超级下饭！哇哦！

菜谱创建时间：2021-08-24 19:35:48