爆炒肥肠（色香味俱全，又下饭）

作者： 木子李_520

女儿今天跟我去趟菜场，嘴里一直念叨要吃肥肠，安排~，肥肠一定要选没有味道的，成品熟食店或者自己买肠回来清洗再卤，但比较麻烦哈，外面买回来解解馋吧😄

用料

• 肥肠 250-300克
• 青红椒 各半个
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1 小勺
• 洋葱 1/4个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 少许
• 啤酒 1小罐

爆炒肥肠（色香味俱全，又下饭）的做法步骤

步骤 1

肥肠清水冲洗，剪成小段，，也可以买白色的肥肠，

步骤 2

青红椒各半，洋葱切丝

步骤 3

锅中放油，下肥肠翻炒片刻，加一勺生抽

步骤 4

一小勺耗油

步骤 5

一点点老抽，翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒，加一点点糖

步骤 7

盖锅盖中火焖煮两分钟

步骤 8

下青红椒，洋葱

步骤 9

翻炒至青红椒断生即可，不需要放盐，卤菜已经有味道，

步骤 10

出锅

步骤 11

解馋啦😅😅😅

菜谱创建时间：2021-08-21 16:17:51