司康（超快，易上手）

作者： 暑夏青柠味

拿来当下午茶，配上一碗绿豆汤，很nice

用料

• 中筋面粉 210克
• 黄油 50克
• 盐 1克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 7克
• 淡奶油 70克

司康（超快，易上手）的做法步骤

步骤 1

泡打粉，糖，盐，面粉一起过筛

步骤 2

拌匀

步骤 3

面粉中间掏个小坑，放入切成小块的黄油， 然后面粉盖住黄油，用手指去抓揉，记得是不要用手掌去按压，让黄油彻底跟面粉融为一体为止， 接着中间再掏个小坑，加入 淡奶油、半个鸡蛋液、切碎的蔓越莓颗粒，手指抓匀，不要用按压式，差不多抓匀就可以

步骤 4

整成一个2-3公分厚的圆饼状，像切蛋糕一样分小块后，刷上蛋黄液就可以了 （25L的烤箱180度，中层，上下火，烤30分钟）时间供参考

步骤 5

好吃挺不下来

司康（超快，易上手）的小贴士

淡奶油换成牛奶也可以，量要减少点，大概减少10g，可以少量多次加入，免得太湿黏。 做法很简单，很容易成功，喜欢试试，记得交作业哦

菜谱创建时间：2021-08-21 14:23:43