姜片糖

作者： 时间木木

N次失败后终于做成了，其实很简单的，这次我的姜没有削皮，姜不削皮它是中性的，口感还是削皮的好吃。糖的总量在700-750克就可以.

用料

• 姜 2斤
• 白砂糖 550克
• 红糖 150克

姜片糖的做法步骤

步骤 1

姜洗后切片，有点厚度的还是好吃些。

步骤 2

把糖和姜一起放进锅里，等2-3个小时糖融化。这里不用放水，姜和糖会自己出水

步骤 3

中火煮至有许多泡泡后改小火。

步骤 4

糖有点稠，滴进水里不散。

步骤 5

把多余的糖汤放进一个新碗里，如果怕麻烦，可以重新找个新的锅把炒好的姜糖放进去。多出来的这个糖可以泡水喝，加些麦芽糖还可以做另一种姜糖。

步骤 6

在做上一部到时候可以关火做，还剩点点糖汤的时候就可以离开火用筷子拌，拌到糖干了就可以了大约2分钟。如果你不把多余的糖汤倒出来，你拌1个小时都没有这个样子。

菜谱创建时间：2021-08-21 01:44:37