快手简易家庭版肉夹馍

作者： 爱吃的掌柜的

半夜美式视频刷的太多了 馋虫被勾起来咯 外卖也不是那么方便 只能自己动手做起来了

用料

• 五花肉 350克
• 鸡蛋 5个
• 面粉 180克
• 酵母粉 2克
• 白糖 3克
• 卤肉香料 适量

快手简易家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母 白糖 混合均匀 用温水搅拌成絮状 揉成面团 发脚至两倍大（可以提前一天晚上准备出来）

步骤 2

五花肉洗净 焯水可以不用切 整块卤煮更方便

步骤 3

砂锅加入油 超香葱姜，下入五花肉煸出油 加入开水 卤料包 一大勺黄豆酱 再加少许老抽上色 大火煮开转小火卤1个半小时

步骤 4

另外起锅煮几个鸡蛋 煮好的鸡蛋 去壳 划几个花刀更容易入味，加入卤肉锅中 关火 放凉 如果隔夜可以放入冰箱冷藏 更加入味

步骤 5

醒发好的面团放到案板上揉搓排气 分成均匀的剂子 擀平 刷少许油 对着 再卷成面剂子 醒一会 擀成面坯备用 平底锅刷油 加入面坯 开中火 2-3分钟 翻面 烙熟即可

步骤 6

提前卤好的肉 鸡蛋可以加热一下 取出切碎 可以根据个人口味加入青椒调味 烙好的饼从中间切开 不要切断 加入卤肉碎 再淋上点汤汁即可

快手简易家庭版肉夹馍的小贴士

如果是用来做早饭可以提前一晚准备出来 早晨直接烙个饼就可以咯 非常方便 如果是即食 可以提前卤肉这样更入味

菜谱创建时间：2021-08-16 15:43:12