不加香料的红烧牛腱子

作者： 爱吃的掌柜的

之前牛肉我一般都是喜欢做番茄🍅炖 今天家里没有番茄了 突发奇想换了一种吃法 在没有香料的情况下没想到还是这么的好吃😋 配饭 配面都是一级的棒👍🏻 因为没有香料家里有孩子的也可以试试 我用的是砂锅 如果赶时间可以用高压锅 我个人喜欢砂锅慢慢炖煮 这样更入味儿

用料

• 牛腱子 800克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生姜 一块
• 大葱 半根
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 干辣椒 4个

不加香料的红烧牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子切块冷水下锅 放入葱姜 料酒焯水 洗净备用 胡萝卜🥕 土豆🥔去皮切滚刀块

步骤 2

锅中放适量油 加入冰糖 中小火 炒制琥珀色下入牛肉 翻炒上色 加入料酒炒香 加生抽 葱段姜片 ➕没过食材的开水➕老抽几滴上色 大火烧开 倒入砂锅🍲中小火煮

步骤 3

砂锅中小火慢炖一个小时 加入土豆🥔胡萝卜🥕 干辣椒🌶️ 再继续小火炖半小时 加入适量盐调味即可

菜谱创建时间：2020-02-11 07:48:06