八宝冬瓜盅

作者： gin-gwan

女儿带回来个冬瓜，圆圆的最适合做冬瓜盅。

用料

• 冬瓜 1个
• 鸡胸肉 适量
• 冬菇 5朵
• 瑶柱 10粒
• 虾干 5只
• 新鲜莲子 20粒
• 薏米 适量
• 陈皮 1/3个
• 夜兰花 3枝

八宝冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

冬瓜好圆润。先用丝瓜刷把冬瓜洗干净，在顶部切开，把里面的瓜瓤和籽挖掉。

步骤 2

冬菇，虾干，瑶柱提前泡水。鸡肉，冬菇切成细粒。陈皮洗净撕碎。

步骤 3

找来最大的汤锅，把冬瓜放进盆子里，用蒸架放锅里蒸。除了夜兰花外所有材料放进冬瓜里，注开水8分满。盖上冬瓜盖，开火炖1个小时。

步骤 4

最后放夜兰花，盐，再盖上盖子炖15分钟。

步骤 5

炖好了。

步骤 6

开饭了。

步骤 7

汤很清甜解暑。

步骤 8

一人喝了三碗。

步骤 9

里面的汤料和冬瓜肉都扫干净。

步骤 10

连盛着冬瓜的盆子里的冬瓜水都喝掉。

八宝冬瓜盅的小贴士

如果下点金华花腿粒进去会更香，可惜没买到。

菜谱创建时间：2021-08-16 15:28:56