三丝炒茭白

作者： 孩妈美食小厨房

茭白纤维高，热量少，搭配不同颜色的食材就可以快速完成一道小炒。

用料

• 茭白 2根
• 鲜香菇 2朵
• 红椒 半个
• 鸡胸肉 150克
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2大勺
• 蒜 1瓣
• 香葱 少许

三丝炒茭白的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

先来处理鸡肉:鸡胸肉洗净切成粗丝

步骤 3

加葱段、蒜片、白胡椒粉、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、一小勺水抓匀至调料吸收

步骤 4

加淀粉和食用油拌匀腌制10分钟入味

步骤 5

茭白去掉根部老皮切成粗丝

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步骤 6

步骤 6

鲜香菇和辣椒切成丝

步骤 7

锅内加水和少许盐烧开，倒入茭白丝焯水约1分钟去掉茭白中的草酸

步骤 8

锅烧热加油烧至约4成热，倒入鸡丝、味达美臻品料酒去腥滑散至变色

步骤 9

倒入香菇炒软

步骤 10

倒入茭白丝炒散，加六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味

步骤 11

最后倒入红椒丝，用水淀粉勾芡炒匀出锅

步骤 12

最后撒香葱碎，好看又好吃

菜谱创建时间：2021-08-15 20:20:52