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墨西哥面包的做法

墨西哥面包

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作者: Emma_Jw
Emma_Jw
墨西哥面包,在马来西亚又称papa roti🍞 小时候和家人逛商场都会闻到飘香的咖啡味。每到周末爸爸都会买几粒回家给全家做小吃或下午茶。一家人一起分享面包一边聊天是童年最快乐的时光💕

用料

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 把所有材料拌匀(除了无盐&有盐黄油),揉至出厚膜。 2. 加入无盐黄油继续揉至拉出薄的手套膜。 3. 盖上锅盖/保鲜膜醒面1小时。 **用甩打的方式,全部过程差不多20分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 酥皮的材料搅拌均匀后放入裱花袋冷藏备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 将面团排气,分出6份(1个小团差不多62g) 6. 盖上保鲜膜醒面15分钟后包入有盐黄油。(一个面团包入3g的有盐黄油) 7. 放入烤箱,底部放一碗热水,发酵30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8. 预热烤箱,180c 10分钟。 9. 把酥皮用转圈的方式均匀挤上。(忘了拍照片,请发挥您丰富的想象力自行想象😂)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10. 挤上酥皮后放入烤箱烤180c, 15~20分钟。放凉后就能享用啦~ PS: 温热的时候吃是最好吃的😍

墨西哥面包的小贴士

**每个烤箱的温度都不一样,请自行调整。

菜谱创建时间:2021-08-15 16:41:40
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