椒盐发面小饼

作者： 薰伊草

这个量可做6张饼，够3人食用。

用料

• 面团材料：
• 中筋面粉 180克
• 精盐 2克
• 酵母 2克
• 温水（40度左右） 114克
• 其他材料：
• 食用油 适量
• 椒盐 若干

椒盐发面小饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、精盐、酵母、温水混合，下手揉成面团，密封醒发至两倍大。

步骤 2

面板撒干粉防粘，把面团揉光滑。密封松弛5分钟。

步骤 3

把松弛好的面团，擀成一个长方形的大面片，在表面均匀的刷一层食用油，再均匀的撒适量椒盐。

步骤 4

把面片从长边的一侧卷起，卷成柱状，再均匀的切成6份。

步骤 5

取一份把两头捏死，再垂直按扁，整理成圆形的饼胚。

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步骤 6

步骤 6

把每个饼胚都擀成牛舌状。

步骤 7

平底锅中火刷油预热，放入饼胚，在饼胚上面刷一层油，来回翻面几次，3分钟左右表面出现均匀的焦斑即可出锅。

菜谱创建时间：2021-08-13 18:41:49