无模具正圆半熟太阳蛋

作者： 偷税中飞车

人穷手短，但看大佬们随手一个太阳就很羡慕，于是依葫芦画瓢恁了一下

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 1小撮克

无模具正圆半熟太阳蛋的做法步骤

步骤 1

冷锅上油，至少确保鸡蛋大小

步骤 2

中火或者稍低一点热一下油，单手、低空、稳定开蛋，尽量一滴进锅，注意尽量是滴进，不要用力甩进锅。还有就是尽量滴准锅最低点，这样就没晃动，完美同心

步骤 3

用手捏一小点盐撒蛋上，煎到差不多慢慢铲起上碟，图上因为想试试能不能盖盖子蒸熟另一边(结果是不行的)，然后蒸汽在锅盖上形成水滴把黄滴坏了一点形状

菜谱创建时间：2021-08-12 23:28:10