青椒炒肉丝

作者： 小小蒋_drj8

用料

• 里脊肉 一小块
• 青椒 1个
• 线椒 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 适量
• 生姜 一小块
• 蒜头 2瓣
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，少许老抽，少许胡椒粉，适量生粉搅拌均匀，静至十分钟

步骤 2

青椒切丝，线椒也切斜刀备用

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

起锅烧油，油热放入腌好的里脊肉，翻炒片刻，至变色盛出备用

步骤 5

锅留底油，放姜蒜爆香

步骤 6

放入青椒，线椒翻炒片刻

步骤 7

放入之前炒好的里脊肉一起翻炒，加入适量盐，鸡精继续翻炒

步骤 8

最后加一点点水，继续翻炒，收汁出锅

青椒炒肉丝的小贴士

1.腌制里脊肉的调料多少要根据肉的使用量放，我家就两个人外加个娃娃，所以炒的都是两人份的 2.最后收汁也可以用水淀粉收汁会更好 3.喜欢辣的可以放点辣椒更好吃

菜谱创建时间：2021-08-12 17:38:04