南瓜豆沙小馒头

作者： 莲蓉烘焙

一次发酵，简单方便～

用料

• 中筋面粉 300克
• 南瓜泥 200克
• 酵母 3克
• 白沙糖 15克
• 玉米油 8克
• 豆沙馅 适量

南瓜豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，取200克南瓜泥+15克白砂糖拌匀，等温度降至40度以下，加入3克酵母，拌匀，加入300克面粉，揉成光滑的面团

步骤 2

将面团擀成0.5厘米厚的方形，再切成4厘米宽的长条，豆沙馅搓成长条，放在面片中间，包住豆沙捏紧收口，切成小段，四个角整理一下

步骤 3

放入蒸锅，稍稍发大一点就可以蒸了

步骤 4

冷水上锅，水开蒸10分钟，闷3-5分钟出锅

菜谱创建时间：2021-08-12 07:19:58