红苋菜菜莽（布袋馍）

作者： 云卷云舒果菜园

从小爱你妈妈做的布袋馍，我们当地的叫法。后来长大了工作了，工作地叫它“菜莽”。

用料

• 面粉 150克
• 红苋菜 2把
• 葱 3根
• 杭椒 适量
• 姜 适量片
• 盐十三香味精鸡精南德 适量

红苋菜菜莽（布袋馍）的做法步骤

步骤 1

和面。凉水，不加酵母粉。

步骤 2

红苋菜清洗干净，加两勺盐，用手揉匀，静置10分钟。

步骤 3

葱切断，姜拍扁，蒜 ，杭椒，放入打馅机打碎。放入盐十三香南德鸡精味精香油等调料。盐不要

步骤 4

红苋菜用手挤出水分，捏成团。放案板上。

步骤 5

这是挤完水后成团的样子。然后用菜刀切成段。

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步骤 6

步骤 6

红苋菜段与葱姜蒜料混合拌匀。注意，苋菜里已经有了盐，不再加盐了。

步骤 7

擀面杖擀面皮，切成大块。

步骤 8

面块上放上苋菜段。

步骤 9

摆放到蒸锅里。蒸25分钟。

步骤 10

熟了。

步骤 11

好吃极了。

红苋菜菜莽（布袋馍）的小贴士

注意盐量。 死面馍，不需要发面。

菜谱创建时间：2021-08-10 21:44:49