金汤黄骨鱼焖豆腐

作者： AS兰

今天去市场逛了一圈发现有黄骨鱼卖，而且很新鲜，便买了三条回家。想起了儿时的味道，在广东生活十几年，除了在外面吃饭有点过这道菜，却从没有自己做过，凭着记忆中的味道，自己试着做出来，味道非常棒…想家了，所以把它记录下来。

用料

• 黄骨鱼 3条
• 豆腐 2块
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香菜 1根
• 开水 适量
• 食用油 适量

金汤黄骨鱼焖豆腐的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼杀洗干净沥水

步骤 2

黄骨鱼放入备餐盆中加入少量盐，料酒，姜片腌制十分钟左右

步骤 3

热锅下油，加入姜片，把黄骨鱼两面都煎一下，然后把锅中的油倒出来不要

步骤 4

鱼煎好后，锅里加入适量的开水焖煮（记住一定要加开水）

步骤 5

汤汁煮至奶白色时，加入切好豆腐块继续焖煮

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步骤 6

步骤 6

当汤汁煮成表面有点金黄时加入适量的盐调味，关火洒入葱花和香菜末

步骤 7

可以出锅了，汤汁表面金黄金黄的，是不是很诱人？

金汤黄骨鱼焖豆腐的小贴士

记住黄骨鱼煎好后一定要加入开水哟！

菜谱创建时间：2021-08-10 13:26:48