把干海带沸水上锅蒸10分钟，关火焖5分钟。 如果要留着下回吃，直接分几份冷冻保存。
拿出蒸过的海带，温水泡发二十分钟，再洗干净，切成细丝。 锅内放少量油，加入姜丝大蒜碎炒香，加入海带丝翻炒片刻，关火后加入盐，醋，生抽，白糖，翻匀即可。 要吃辣的加点干辣椒。