夏夜星空

作者： 一窗一世界小美Hua

蝶豆花的神奇变幻，不是亲手做过，看到这样的色彩是不敢触碰的。

用料

• 蝶豆花 （干） 10朵
• 白凉粉 25g
• 白砂糖 25g
• 水 500g
• 柠檬 半个
• 雪碧 1瓶

夏夜星空的做法步骤

步骤 1

水烧热100度，把蝶豆花放入，泡5分钟，颜色会由浅变深。

步骤 2

这是泡了5分钟后的颜色，已经很深色了，把花朵滤出，浸泡的水有点冷了，升温烧沸，这时加入25g白凉粉和25g白砂糖，搅拌均匀即可分别倒入三个碗中。

步骤 3

有玻璃制品的器具会更好看些，没有也无妨。这时把半个柠檬祛籽，先一滴滴的直接挤在一个碗中，用筷子迅速搅拌，就会有你想要的颜色，第一碗少挤些，第二碗增加点，第三碗放入最多的柠檬汁。

步骤 4

柠檬汁越多，颜色变化越大。调好色后放入冰箱冷藏3个小时以上。

步骤 5

这是冷藏3个小时后的状态，已结块，很容易倒出。

步骤 6

Q弹有劲。

步骤 7

横切三刀，竖切三刀，也可切成自已喜欢的样子。装入自己喜欢的器皿中。

步骤 8

看图像是没冻住，其实蓝色也已结块。

步骤 9

倒出，晶莹剔透…

步骤 10

切块，如果是白色切板，色泽更明显。

步骤 11

紫色倒出

步骤 12

三种颜色可单色装杯，也可混色入杯，有冰块的加入冰块，再加入雪碧，有小汽泡产生，太梦幻了。

步骤 13

像夏夜的星空……

步骤 14

像地球……

步骤 15

小汽泡太可爱……

步骤 16

像浩瀚的宇宙……任由翱翔，把它装进肚子里，装载了银河系。

夏夜星空的小贴士

不想颜色太深，可把蝶豆花朵数量减半。 雪碧的效果很好，当然也可改成苏打水或是其他什么液体，全凭个人喜好，不放也可直接食用。

菜谱创建时间：2021-08-09 08:26:33