爽口凉拌豇豆

作者： 李西melon

夏天的尾巴... 还是要有一道爽口的凉菜， 醋香，微辣，开胃，下饭...

用料

• 蒜 5瓣
• 藤椒油 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2g
• 小米辣 1根
• 香醋 2勺
• 花椒面 1勺

爽口凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切段儿...

步骤 2

锅里开水，加一勺盐... 煮4分钟... 捞起过凉水...

步骤 3

加些盐拌匀..

步骤 4

蒜压泥，花椒面，辣椒面... 锅里烧油... 八成热，油开始冒烟的时候就关火.. 淋上...

步骤 5

生抽，蚝油，藤椒油，鸡精，香醋... 拌匀～

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步骤 6

步骤 6

淋上刚刚碗里熟油香...

步骤 7

装盘，撒小米辣～ enjoy吧！

爽口凉拌豇豆的小贴士

豇豆捞起后可以过两遍凉水.. 就冷得很快... 天气很热的时候，提前煮好，放冷藏一会儿也是可以的..

菜谱创建时间：2021-08-08 15:39:00