低脂柠檬蛋黄沙拉酱

作者： 佐佐家的餐桌

带着柠檬味的淡淡奶香、清新不油腻、美味无负担的低脂沙拉酱，超级赞的😋

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 30克
• 柠檬汁 15克
• 无味食用油（色拉油、玉米油） 45克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 15克
• 芝士糊
• 芝士片 3片（33克）
• 纯牛奶 40克

低脂柠檬蛋黄沙拉酱的做法步骤

步骤 1

芝士片＋纯牛奶微波30秒，搅拌一下，再微波15秒，充分融合成芝士糊备用

步骤 2

其它材料一起加入不锈钢打蛋盆

步骤 3

混合均匀

步骤 4

烧一锅开水，小火，打蛋盆隔水不停翻炒，大概一分多钟左右，液体开始变得浓稠，这时一定要及时离锅。这步重点关注，不小心容易油水分离

步骤 5

加入之前的芝士糊

步骤 6

打蛋器打一分钟左右，一款口感细腻润滑带着柠檬清香和奶香的沙拉酱，横空出世！

步骤 7

做肉松小贝，口感清新不腻，打破你对沙拉酱的所有认知，非常棒哒！

步骤 8

怎么会这么好吃呢😋

低脂柠檬蛋黄沙拉酱的小贴士

零难度，只有一点要注意，炒的时候不要过了，隔水炒比直接放锅里炒更容易掌握沙拉酱的状态。

菜谱创建时间：2021-08-07 10:30:18