剁椒鱼头

作者： fumeiqi

每次蒸鱼头都要多吃两碗饭😂我最喜欢的下饭菜之一……

用料

• 雄鱼头 1个
• 料酒 勺
• 生姜 8片
• 剁椒 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 白胡椒粉 克
• 蒸鱼豉油 勺
• 白糖 少许克

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

雄鱼头洗净用料酒和生姜腌5分钟。

步骤 2

剁椒挖适量到碗里加入生抽

步骤 3

蚝油

步骤 4

白胡椒粉

步骤 5

蒸鱼豉油

步骤 6

糖少许（提鲜）然后一起搅拌均匀备用

步骤 7

（我是买的瓶装剁椒，使用起来很方便）鱼头倒去腌制时的料酒，把搅拌好的剁椒均匀铺到鱼头上，准备上锅蒸咯！

步骤 8

烧一锅滚水，水开后鱼头放入蒸锅内，大火蒸8～10分钟出锅，淋上烧开的油就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-08-06 23:42:56