爆炒羊杂（孜然味的）～

作者： 尧式家常菜

做完羊杂汤后剩的羊杂，又加了一点羊肉片，用孜然炒了一下，很好吃～

用料

• 羊杂
• 羊肉片
• 葱姜蒜
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 鸡精
• 孜然粉

爆炒羊杂（孜然味的）～的做法步骤

步骤 1

备羊杂（外加羊肉片，没有可以不放）～

步骤 2

羊杂和羊肉片过一下热水（水里放姜片、料酒），羊肉片过一下就行，羊杂稍微长一点（和生肉焯水一样），然后捞出备用～

步骤 3

备蒜、葱末、香菜～

步骤 4

热锅倒油，先爆香大蒜，然后倒入羊杂大火开始爆炒～

步骤 5

羊杂炒差不多3分钟，加酱油、蚝油，炒至全熟～

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步骤 6

步骤 6

然后放适量的盐、鸡精、孜然粉、倒入葱末香菜，翻炒均匀～

步骤 7

翻炒均匀后这一份爆炒羊杂就OK可以出锅了～

菜谱创建时间：2021-08-04 14:53:35