土豆刮皮切丝，如果省时间可以用菜叉子叉丝
锅烧热水，烧开，下土豆丝焯水变色大概一分钟左右，断生后，捞出过凉水控干水分装盆调料汁。 小碗中放盐，葱花，蒜末，生抽，醋，辣椒油，调料粉，鸡精（可不放），香油，再加一点点水搅和匀，淋在菜上拌匀，装盘即可，非常简单又省时，快快尝试起来吧。