发绿豆芽 凉拌绿豆芽

作者： 至爱小鬼cc

还是成哥为了做绿豆汤买的那一批绿豆 买的确实太多了 除了做绿豆汤 绿豆沙 绿豆饼外 我们又自己发了绿豆芽 然后 凉拌绿豆芽 也是夏天的必备凉菜啊 关键是 好吃 健康 还不胖 今天也是爱上绿豆的一天～ 绿豆芽的成长之路👇

用料

• 绿豆 半碗（平时吃饭的碗）
• 水 适量
• 蒜泥 适量

发绿豆芽 凉拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

2021.07.29 18：00 绿豆加水浸泡一晚（一晚就可，不可时间过长哦，尤其是夏天，会臭的）

步骤 2

2021.07.30 07：40 比昨晚膨胀了些 第二天早上把绿豆水过滤掉，绿豆表面盖一层湿布。 不定期的（我一般是一天三次）用清水冲洗绿豆，再将水过滤掉，然后再在顶部盖一层湿布。 （①尽量将水都过滤掉，不然绿豆会坏哦，或者洗菜盆就是下面自己漏水的那种盛绿豆也可；②表面盖的布也一定要是湿的哦，不然表层的绿豆会被cou干）

步骤 3

2021.07.30 18：30 跟早上相比没啥大的变化

步骤 4

2021.07.31 09：20 哇哦 长芽了～ 一晚上过去了 出芽了 大概有两个绿豆那么长的小芽芽～ 昨晚临睡前给绿豆们换了个大盆😘

步骤 5

2021.07.31 09：25 冲洗绿豆芽 出芽了 也要保证 一天三次的 冲洗频率哦 看上面的操作 就是加水 晃一晃 然后过滤掉 就是这么easy

步骤 6

2021.07.31 22：56 临睡前 看一看～ 嗯 有长了一丢丢～

步骤 7

2021.07.31 22：56 此时就需要上面压个重物了 额 原理我也不清楚🤔 我婆婆说的～

步骤 8

2021.08.01 08：30 一晚上 翻倍的长了～ 记得一天不低于三次的冲洗频率哦 表面的布也一定要是湿的哦🤗

步骤 9

2021.08.01 13：27 可以看出来 绿豆芽的体积比之前多了一倍左右 快要满盆了 小芽也粗壮了不少～

步骤 10

2021.08.01 17：05 今天第三次冲洗～

步骤 11

2021.08.02 12：10 又换了个大号的🏠～

步骤 12

2021.08.02 17：52 满满一盆～ 可以吃啦 小豆子的绿色外套都差不多脱落了 两个手抓一把 然后抖一抖 绿皮外衣就都掉光光了 到这个状态如果不着急吃的话 就要转移到冰箱咯 不然小豆芽会长出很多根须 口感就降低了

步骤 13

2021.08.02 17：52 用手翻一下豆芽可以发现 里面的豆芽要比外面的豆芽长一点 也好看一点～ 豆芽根部也已经出现了小根须

步骤 14

2021.08.03 18：30 抖掉绿皮衣～ 绿豆芽焯水～ 然后拌上蒜泥 加点生抽 拌匀就可以吃咯 还可以根据自己的爱好调个酱汁拌一拌 👍～

步骤 15

成哥出品 好看好吃～

发绿豆芽 凉拌绿豆芽的小贴士

自己生豆芽 零添加 更放心哦～ 就是长的丑了点 哈哈哈🤣 快试试吧 好神奇呢

菜谱创建时间：2021-08-04 00:40:22